... el origen del azúcar de caña está situado al norte de Bengala y en la China meridional? Ya era conocido por los chinos gracias a los dibujos que existen en porcelanas. Pero no es hasta el año 500 a.C. cuando se tienen noticias de ésta caña que describieron como “una caña que da miel sin intervención de las abejas”. Los persas llevaron a su país muestras que plantaron y de las que guardaron un riguroso secreto y no fue hasta que Alejandro Magno conquistó Persia cuando se conoció en el resto de Europa.

... en 1810, el francés Proust consiguió fabricar un pan de azúcar de uva? Por este motivo, fue recompensado por el imperio napoleónico con 100.000 francos, dinero que se invirtió en hacer fábricas, las cuales tuvieron que cerrar al poco tiempo por el nuevo y definitivo invento: el azúcar de remolacha.

... el 50% del consumo mundial de azúcar se obtiene de la caña de azúcar, que crece en climas tropicales y subtropicales? El otro 50% procede de la remolacha azucarera, que crece en países templados.

... la remolacha azucarera es la fuente principal de azúcar para la mayor parte de Europa? La remolacha azucarera se cultiva extensamente en Rusia, Ucrania, Alemania, Francia y Polonia.